고대 도시 Gaojiabao에 있는 오래된 작업장에서 넘쳐나는 단순하고 거의 거친 향기입니다 용광로의 불은 철판의 그을린 틈을 타고 타오릅니다 고온에서 밀가루와 기름의 가장 강한 혼합입니다 우리는 그것을 "스토브 필름 아로마"라고 부릅니다 이 향기는 나의 중추절 추억의 전부입니다

나는 어렸을 때 이 향기를 이해하지 못했습니다 그 당시 내가 볼 수 있었던 것은 반 친구들의 책상 위에 놓인 아름다운 토토 베트맨과 플라스틱 쟁반, 반짝이는 금속 포장뿐이었습니다 그에 비해 내가 먹은 토토 베트맨은 거친 크라프트지에 싸서 기름이 묻어서 꺼내기가 부끄러웠다 매년 중추절이 되면 어머니는 저를 가오자바오로 데려가곤 하셨습니다 차가 마을 입구에 도착하자마자 향긋한 향이 얼굴을 강타했다 토토 베트맨을 만드는 주인은 반죽을 반죽하고, 둥지를 반죽하고, 토토 베트맨에 5개의 알맹이, 참깨, 땅콩, 건포도, 오렌지 껍질, 장미, 흑설탕을 채우는 데 능숙합니다 그들은 포장되어 조각된 나무 주형에 압착됩니다 마지막으로 젓가락을 사용하여 카민을 담근 후 뷰티 마크나 진사처럼 중앙을 가볍게 두드립니다 구운 토토 베트맨은 금빛으로 빛나고, 껍질은 부풀고, 속은 통통한 견과류로 채워져 있습니다 너무 무거워서 가을 전체를 담는 것 같습니다

그러나 그 당시 나는 완고하게 그것을 학교에 가져가는 것을 거부했습니다 그런데 어머니는 고집스럽게 내 책가방에 몇 장을 더 집어넣으시며 "가져가서 반 친구들과 나누어라"라고 말씀하셨습니다 어느 날 저녁, 나는 몰래 강으로 가서 그것을 풀밭에 던졌습니다 그 "플롭"이 떨어졌습니다 지금 생각해보면 떨어진 것은 토토 베트맨이 아니라 당시에는 이해할 수 없었던 깊은 감정이었다

나중에 나는 먼 곳에서 공부하기 위해 집을 떠났습니다 떠나기 전에 어머니는 여전히 기름진 간식 몇 봉지를 내 여행 가방 깊숙한 곳에 고집스럽게 채워 주셨습니다 오래된 토토 베트맨 외에도 제가 "소박"하다고 분류하는 설탕 체스 조각과 바삭바삭한 설탕 케이크도 있습니다 기숙사에는 전 세계의 토토 베트맨이 모여 있고, 광동식은 기름지고, 소련식은 절묘하며, 눈부신 배열이 있습니다 뜻밖에도 '너무 소박하다'는 걱정이 그 해 중추절의 가장 인기 있는 맛으로 드러났습니다 룸메이트들은 핫소스를 곁들인 설탕 체스 조각과 감자 칩을 곁들인 오래된 토토 베트맨을 먹었습니다 그들은 새로운 식사 방식에 진심으로 감동받았습니다 그 순간 나는 처음으로 고개를 숙이고 낡은 토토 베트맨을 조심스럽게 뜯어 그 안의 견과류가 별처럼 촘촘하게 들어있는 것을 엄마의 말할 수 없는 걱정처럼 바라보았다

나중에 작업을 시작했을 때 나는 토토 베트맨이 달성할 수 있는 궁극적인 형태를 보았습니다 조각된 나무 상자, 에나멜 상자, 블루마운틴 커피로 포장된 소, 푸아그라나 송로버섯을 넣은 소 등이었습니다 예술 작품만큼 아름답지만, 그것을 먹는 것은 미뢰를 위한 의식을 완성하는 것과 같습니다 모든 취향은 완벽하고 표준적이지만 또한 차갑게 훈련되어 마음에 닿을 수 없는 산업적 거리의 층으로 분리됩니다

그래서 모든 종류의 맛을 맛본 그 늦은 밤에 내가 혀와 마음에서 가장 그리워했던 것은 수년 전 풀밭에 버렸던 단순함의 무거운 조각이었습니다 그 안에는 가장 뜨거운 불길, 가장 거친 향기, 그리고 어머니가 한 번도 큰 소리로 말하지 않았지만 고집스럽게 해마다 내 짐을 채워주는 걱정들이 있다

우리는 일생 동안 여행하며 온갖 진미를 맛봅니다 우리는 더 넓은 세상을 추구하고 있다고 생각했지만, 여행의 끝에 도달했을 때 혀 속 가장 완고한 맛의 기억이 어린 시절에 심어졌음을 문득 깨닫게 됩니다 그것은 보이지 않는 실과 같습니다 아무리 높이, 멀리 날아가더라도 보름달이 뜨는 동안 부드럽게 잡아당기면 내 뿌리가 어디에 있는지 항상 알 수 있습니다

로 필름의 풍부한 향기는 내 인생에서 결코 사라지지 않을 고향의 흔적입니다 고향에는 달이 밝고, 고향에는 맛이 강하다 그 강한 향은 꺾이지 않는 향이요, 잘라낼 수 없는 뿌리이다 (Hanjiawan 석탄 회사 Huang Jing)